★家常八宝粥

食材：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克

做法：

1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

★皮蛋瘦肉粥

食材：大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花 / 瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

做法：

1.米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

2.锅中放足量水，烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

3.关火，加适量盐和胡椒粉调味即可，吃的时候撒上葱花即可

★山药养生粥

食材：铁棍山药、胡萝卜、西兰花、大米、水或高汤、盐、胡椒粉、芝麻油

做法：

1. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤，中火煮，山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切小丁。

2. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15－20分钟左右。

3. 西兰花用流动水冲洗干净，掰小朵备用。

4. 粥熬至浓稠，大米成米花时把西兰花加入，煮至3－4分钟关火。

5. 最后加入少许的盐和胡椒粉，滴几滴芝麻油搅拌均匀即可。

编辑：cicy