粗粮细作：什锦杂粮饭
作者： 来源： 上传时间：2011-05-02
特点：什锦杂粮饭的口味香甜可口！好不好吃试试就知道了。需要注意的是：闷饭时水的量一定要加够，让饭尽量软、烂，妈妈们还可以在饭里面加入红薯、南瓜，让什锦饭更丰富多彩！
原料：大米、紫米（黑米）、糯米、小米、红豆、芸豆、花生、核桃仁、红枣、蜜饯（如葡萄干、苹果干等）、椰汁、烹调油
做法：
1．将红豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮烂的材料提前在凉水中泡1晚，或者先在锅中加少许水煮开，可以多焖一会儿；
2．泡好的杂粮、坚果连同大米、紫米（黑米）、糯米、小米等放入电饭煲中，加入适量的水和椰汁（可以多放一些，会让饭更加松软香甜）；
3．加入去掉枣核的红枣、蜜饯或果脯（蜜饯或果脯的种类和量可以依宝宝的个人喜好），点4～滴烹调油；
4．盖上盖，让电饭煲煮去吧。煮好后稍焖一小会儿就可以吃了！
营养提示
这么多杂粮在一起，营养成分之高简直就不用说了。其中含有丰富的碳水化合物，是宝宝能量的主要来源。水溶性维生素B1含量也很高，可以增进宝宝食欲、促进消化、维护神经系统的正常功能。被称为人体的“第七营养素”的膳食纤维含量也很高，有助于降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。总之，是一道味美而营养丰富的主食。
编辑：cicy
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