九月份开学时，正是栗子树成熟的季节。一天，中班的文博带来了几个毛茸茸、碰上去会剌痛的“家伙”，小朋友们都围过来，七嘴八舌地议论着：“这是什么?像个小刺猬。” “好多刺啊!”这时文博忍不住了： “我告诉你们，这是扑棱(栗苞的一种俗称)，里面有栗子，是我爷爷从树上打下来的。”听着孩子们的议论，看着孩子们的兴趣那么高，我想，孩子们虽然从小生活在盛产栗子的地方，但对栗子了解得并不深入，何不抓住栗子成熟的机会，带幼儿走进栗树林拾栗子呢?于是我们和孩子们一起开展了系列活动“拾栗子”。
    活动1
    观察栗子树
    看到孩子们对扑棱这么感兴趣，我想到，这是一个引导孩子主动探索的好机会。于是我对孩子们说：“你们想不想去看看长在树上的扑棱什么样啊?”“想!”孩子们异口同声地回答。为了支持孩子们的想法，我们一起来到栗树林，孩子们好兴奋哦!有的用手抱着树干，有的用手摸着树干，有的用眼睛认真地观察树枝……看到孩子们这么兴奋，我故意神秘地说：“你们发现栗树什么样啊?”听到这句话，孩子们开始了“工作”，浩天用手摸摸树干说道：“栗子树的树皮有好多沟。”嘉嘉说：“老师，栗子树的树皮摸着一点都不舒服。”“这是为什么呀?”我故意问。“因为它的树皮是粗糙的，不光滑，皮上面还有许多小沟槽，你们看它身上还有伤疤呢!”浩天回答。孩子们观察得可真仔细。我接着又问：“栗子树的上面还有什么?”梓鑫说：“栗子树的上面有树枝和树叶。”嘉嘉说：“栗子树的树枝是弯弯曲曲的。”雨森说：“我还看到了文博上次拿到幼儿园的扑棱。”听到这里我又问：“那扑棱里面住着谁呀?”许多幼儿一起说：“里面住着栗子宝宝。”“你们怎么知道的?”文博着急地说：“我家就有栗子树，我带你们去拾栗子，你们就都能看到了。”这次活动通过孩子们用眼睛看、用手摸、用身体拥抱栗树的方式，直观地了解了栗子树的外形。对这种到大自然亲身体验的方式，孩子们很感兴趣。
    活动2
    拾栗子
    为了满足孩子们拾栗子的心愿，我与文博家长沟通，想去他家地里拾栗子，家长很支持，爽快地答应了。
    拾栗子之前，我和孩子们先进行了讨论。我问孩子们：“小朋友们，你们知道现在是几月吗?你们的爸爸妈妈每天把你们送到幼儿园后要去干什么呢?”孩子们说：“现在是9月啦，他们都去拾栗子了。”我接着问：“他们每天拾栗子前都要做什么呢?”孩子们的讨论可激烈了，有的说：“我妈妈去拾栗子的时候都穿破衣服，长衣长裤。”有的说：“我爸爸去拾栗子的时候带上吃的和水，不然就该饿了，渴了。”有的说：“我奶奶去的时候每次都戴上手套，因为扑棱扎手。”
    看来孩子们对拾栗子前的准备还是有一些经验的，于是，我进一步引导幼儿思考：“如果我们小朋友要去拾栗子，需要准备的东西和注意的事情有什么呢?”孩子们争先恐后回答着，锐锐说：“我们要排队，不能走丢了，不然老师和妈妈会担心的。”梓鑫说：“不能在山上跑，因为地上有以前的老扑棱，摔跤了就该扎到手了。”看来梓鑫的经验很丰富啊。
    要去拾栗子了，出发前孩子们准备了手套、运动鞋，换好了长袖衣服和长裤子，还到游戏区选择了一些“神器”。到了文博爷爷家的栗树林，孩子们认真地看着爷爷打栗子，只见爷爷双手拿着长长的竹竿对准扑棱，然后手腕一抖，扑棱就落到地上了。可是孩子们个子矮、力气小，没有办法尝试，于是就帮助文博的爷爷奶奶拾栗子。孩子们一边拾一边说：“戴手套也要轻轻地拿扑棱。”佳佳说：“带两个手套就不扎手了。”锐锐一边用树枝夹一边说：“你们快看，我把树枝当成筷子，把扑棱夹起来，一点都不扎手。”文博从游戏区带来了两个拍子，用两个拍子一夹就把扑棱拾起来了。梓轩的方法更神奇，他带了游戏区的小夹子，轻轻一夹扑棱就放到袋子里了。孩子们带的“神器”还有木棍、纸板、筷子等，其中筷子和夹子是最好的“神器”。
    这时孩子们发现，他们把拾到的栗子和扑棱都放在一个袋子里，而文博爷爷却把栗子和扑棱分开放。浩天问：“爷爷，您为什么要把扑棱和栗子放在两个袋子里?”文博爷爷耐心地回答说：“因为扑棱回家后还要晒一下后才能把栗子取出来。”噢，原来拾栗子还有这么多窍门啊。
    这次户外活动，让孩子知道了打栗子、拾栗子的整个过程，知道拾栗子除了戴手套，还可以借助其他工具，一样也很快。
    活动3
    扑棱变出小栗子
    拾栗子回来后，孩子们纷纷问我：“老师，栗子怎么从扑棱里取出来呀?我们想试试。”看到孩子们的兴趣这么高，我们生成了“扑棱变出小栗子”活动。在活动中我问孩子们：”小朋友，你们猜一猜，怎样才能把栗子从扑棱里取出来?”浩天说：“可以用脚踩住扑棱，一压栗子就出来了。”字嘉说：“可以用栗签把栗子剜出来。”子腾说：“还可以用改锥弄出来。”天一说：“我会用锤子砸扑棱，把栗子取出来。”玉桄说：“我要用筷子把栗子取出来。”梓鑫说：“我要用木头砸扑棱，栗子就会跑出来了。”……孩子们的想法太多了，于是我说：“小朋友们，你们刚才说了很多工具，现在可以选择自己刚才说的工具试一试。但是你们取栗子的时候应该注意什么呀?”浩天说：  “拿扑棱的时候要戴手套，要不该把手扎了。”锐锐说：“不能用锤子砸小朋友。”文博说：“用锤子的时候，不能乱挥，要双手轻轻砸扑棱。”接下来孩子们开始尝试了，有的选择了栗签，有的选择了改锥，有的选择了锤子，还有的小朋友是用小脚踩……但是在所有的工具中，选择用栗签的小朋友速度是最快的，而用锤子剥栗子的方法是最慢的，因为锤子一下去扑棱就会跳走，所以速度就慢了。这次活动，幼儿学会了正确选择工具，学会了观察比较，他们特别喜欢用不同的工具剥开扑棱取栗子的过程与方法。
    活动4
    制作栗子美食
    上次活动后，幼儿对栗子的兴趣依然很浓，有的小朋友说：“栗子放在粥里可好吃了。”有的小朋友说：“我妈妈把栗子仁放在馒头里也很好吃。”为了满足孩子的兴趣，生成了今天的教学活动“栗子美食”。
    我们先请孩子品尝栗子面点，激发了幼儿想制作面点的兴趣，然后给他们布置了任务：“今天我们可以自主分为三组，选择自己喜欢的材料制作栗子美食。”幼儿先是选择了自己喜欢的小伙伴分成三组，然后又选出了小组长并且讨论用什么材料……讨论后，孩子们有的用石磨去磨栗子汁，有的用捣蒜的方法去捣栗子泥，还有的用小刀去切栗子丁。通过亲身体验，孩子们发现了栗子的形态变化，并猜想栗子可以加工成什么。有的说：“我要用栗子汁和面，做栗子馒头。”有的说：“我要用栗子泥做馅。”还有的说：“我要用栗子丁做装饰，做个可爱的小熊。”
    最后我们请来厨房的徐阿姨和孩子们一起制作了栗子馅饼、栗子馅包子、果仁栗子馒头等面点。孩子们的手太巧了，有的做成了熊猫，有的做成了小兔子，还有的做成了小肥猪……这次活动太有意思了，孩子们玩得特别投入，学会了分工合作，学会了用工具操作，最关键的是，在这个过程中学会了一些基本的劳动技能。
    活动5
    储存栗子
    在制作栗子美食的过程中，小朋友发现有的栗子坏了，我便提出了问题让幼儿思考：“你们家里收获了那么多的栗子，要是坏了怎么办?”孩子们说：“我家里每年都给存起来。”“那怎么储存才能保持栗子的新鲜呢?”浩天说：“我们家的栗子埋在了大坑里，冬天的时候我都能吃到新鲜的栗子。”锐锐说：“我家栗子都埋在沙子里了。”嘉嘉说：“我家的栗子放在了冰箱里。”幼儿根据经验说出很多储存的方法，我们又一起上网查询资料，下一步我们就要开始实践啦!
    我们请幼儿自主分组进行尝试，一组将栗子埋在干沙子里，一组将栗子放在冰箱里，一组将栗子晒在窗台上，一组将栗子放在阴暗处，还有一组把栗子埋在湿沙子里。经过几天，孩子们发现，埋在干沙子里的栗子没有多大变化，但光泽没有鲜栗子好；放在窗台上的栗子外面变化不大，但里面的栗子仁发蔫了；放在阴凉处的栗子开口了；只有放在冰箱里的和埋在湿沙子里的栗子完好如初。过了一个寒假，我们和孩子们又发现：埋在干沙子里的栗子长毛了，里面的栗子仁不能吃了；放在窗台上的栗子外面变化不大，但里面的栗子仁干得咬不动；放在阴凉地方的栗子长毛了，不能吃；放在冰箱里的栗子也有的长毛了；埋在湿沙子里的栗子色泽很好，里面的栗子仁吃起来还很新鲜。经过我和孩子们的实验，验证了栗子储存的方法：短时间储存，阴凉处、冰箱里都可以，适合存放少量的栗子；长时间储存，适合埋在湿沙子里面，可以放很多的栗子。这次尝试通过幼儿自己动手尝试、分组实验、跟踪验证、分享验证结果的过程，对培养幼儿的学习品质有着深远的意义。
摘自：《学前教育》2015.11
编辑：cicy