幼儿教师教育随笔:拾栗子

作者:王维明 田杨 王欢  来源:北京市昌平区延寿镇中心幼儿园  上传时间:2015-12-21

    九月份开学时,正是栗子树成熟的季节。一天,中班的文博带来了几个毛茸茸、碰上去会剌痛的“家伙”,小朋友们都围过来,七嘴八舌地议论着:“这是什么?像个小刺猬。” “好多刺啊!”这时文博忍不住了: “我告诉你们,这是扑棱(栗苞的一种俗称),里面有栗子,是我爷爷从树上打下来的。”听着孩子们的议论,看着孩子们的兴趣那么高,我想,孩子们虽然从小生活在盛产栗子的地方,但对栗子了解得并不深入,何不抓住栗子成熟的机会,带幼儿走进栗树林拾栗子呢?于是我们和孩子们一起开展了系列活动“拾栗子”。
    活动1
    观察栗子树
    看到孩子们对扑棱这么感兴趣,我想到,这是一个引导孩子主动探索的好机会。于是我对孩子们说:“你们想不想去看看长在树上的扑棱什么样啊?”“想!”孩子们异口同声地回答。为了支持孩子们的想法,我们一起来到栗树林,孩子们好兴奋哦!有的用手抱着树干,有的用手摸着树干,有的用眼睛认真地观察树枝……看到孩子们这么兴奋,我故意神秘地说:“你们发现栗树什么样啊?”听到这句话,孩子们开始了“工作”,浩天用手摸摸树干说道:“栗子树的树皮有好多沟。”嘉嘉说:“老师,栗子树的树皮摸着一点都不舒服。”“这是为什么呀?”我故意问。“因为它的树皮是粗糙的,不光滑,皮上面还有许多小沟槽,你们看它身上还有伤疤呢!”浩天回答。孩子们观察得可真仔细。我接着又问:“栗子树的上面还有什么?”梓鑫说:“栗子树的上面有树枝和树叶。”嘉嘉说:“栗子树的树枝是弯弯曲曲的。”雨森说:“我还看到了文博上次拿到幼儿园的扑棱。”听到这里我又问:“那扑棱里面住着谁呀?”许多幼儿一起说:“里面住着栗子宝宝。”“你们怎么知道的?”文博着急地说:“我家就有栗子树,我带你们去拾栗子,你们就都能看到了。”这次活动通过孩子们用眼睛看、用手摸、用身体拥抱栗树的方式,直观地了解了栗子树的外形。对这种到大自然亲身体验的方式,孩子们很感兴趣。
    活动2
    拾栗子
    为了满足孩子们拾栗子的心愿,我与文博家长沟通,想去他家地里拾栗子,家长很支持,爽快地答应了。
    拾栗子之前,我和孩子们先进行了讨论。我问孩子们:“小朋友们,你们知道现在是几月吗?你们的爸爸妈妈每天把你们送到幼儿园后要去干什么呢?”孩子们说:“现在是9月啦,他们都去拾栗子了。”我接着问:“他们每天拾栗子前都要做什么呢?”孩子们的讨论可激烈了,有的说:“我妈妈去拾栗子的时候都穿破衣服,长衣长裤。”有的说:“我爸爸去拾栗子的时候带上吃的和水,不然就该饿了,渴了。”有的说:“我奶奶去的时候每次都戴上手套,因为扑棱扎手。”
    看来孩子们对拾栗子前的准备还是有一些经验的,于是,我进一步引导幼儿思考:“如果我们小朋友要去拾栗子,需要准备的东西和注意的事情有什么呢?”孩子们争先恐后回答着,锐锐说:“我们要排队,不能走丢了,不然老师和妈妈会担心的。”梓鑫说:“不能在山上跑,因为地上有以前的老扑棱,摔跤了就该扎到手了。”看来梓鑫的经验很丰富啊。
    要去拾栗子了,出发前孩子们准备了手套、运动鞋,换好了长袖衣服和长裤子,还到游戏区选择了一些“神器”。到了文博爷爷家的栗树林,孩子们认真地看着爷爷打栗子,只见爷爷双手拿着长长的竹竿对准扑棱,然后手腕一抖,扑棱就落到地上了。可是孩子们个子矮、力气小,没有办法尝试,于是就帮助文博的爷爷奶奶拾栗子。孩子们一边拾一边说:“戴手套也要轻轻地拿扑棱。”佳佳说:“带两个手套就不扎手了。”锐锐一边用树枝夹一边说:“你们快看,我把树枝当成筷子,把扑棱夹起来,一点都不扎手。”文博从游戏区带来了两个拍子,用两个拍子一夹就把扑棱拾起来了。梓轩的方法更神奇,他带了游戏区的小夹子,轻轻一夹扑棱就放到袋子里了。孩子们带的“神器”还有木棍、纸板、筷子等,其中筷子和夹子是最好的“神器”。
    这时孩子们发现,他们把拾到的栗子和扑棱都放在一个袋子里,而文博爷爷却把栗子和扑棱分开放。浩天问:“爷爷,您为什么要把扑棱和栗子放在两个袋子里?”文博爷爷耐心地回答说:“因为扑棱回家后还要晒一下后才能把栗子取出来。”噢,原来拾栗子还有这么多窍门啊。
    这次户外活动,让孩子知道了打栗子、拾栗子的整个过程,知道拾栗子除了戴手套,还可以借助其他工具,一样也很快。
    活动3
    扑棱变出小栗子
    拾栗子回来后,孩子们纷纷问我:“老师,栗子怎么从扑棱里取出来呀?我们想试试。”看到孩子们的兴趣这么高,我们生成了“扑棱变出小栗子”活动。在活动中我问孩子们:”小朋友,你们猜一猜,怎样才能把栗子从扑棱里取出来?”浩天说:“可以用脚踩住扑棱,一压栗子就出来了。”字嘉说:“可以用栗签把栗子剜出来。”子腾说:“还可以用改锥弄出来。”天一说:“我会用锤子砸扑棱,把栗子取出来。”玉桄说:“我要用筷子把栗子取出来。”梓鑫说:“我要用木头砸扑棱,栗子就会跑出来了。”……孩子们的想法太多了,于是我说:“小朋友们,你们刚才说了很多工具,现在可以选择自己刚才说的工具试一试。但是你们取栗子的时候应该注意什么呀?”浩天说:  “拿扑棱的时候要戴手套,要不该把手扎了。”锐锐说:“不能用锤子砸小朋友。”文博说:“用锤子的时候,不能乱挥,要双手轻轻砸扑棱。”接下来孩子们开始尝试了,有的选择了栗签,有的选择了改锥,有的选择了锤子,还有的小朋友是用小脚踩……但是在所有的工具中,选择用栗签的小朋友速度是最快的,而用锤子剥栗子的方法是最慢的,因为锤子一下去扑棱就会跳走,所以速度就慢了。这次活动,幼儿学会了正确选择工具,学会了观察比较,他们特别喜欢用不同的工具剥开扑棱取栗子的过程与方法。
    活动4
    制作栗子美食
    上次活动后,幼儿对栗子的兴趣依然很浓,有的小朋友说:“栗子放在粥里可好吃了。”有的小朋友说:“我妈妈把栗子仁放在馒头里也很好吃。”为了满足孩子的兴趣,生成了今天的教学活动“栗子美食”。
    我们先请孩子品尝栗子面点,激发了幼儿想制作面点的兴趣,然后给他们布置了任务:“今天我们可以自主分为三组,选择自己喜欢的材料制作栗子美食。”幼儿先是选择了自己喜欢的小伙伴分成三组,然后又选出了小组长并且讨论用什么材料……讨论后,孩子们有的用石磨去磨栗子汁,有的用捣蒜的方法去捣栗子泥,还有的用小刀去切栗子丁。通过亲身体验,孩子们发现了栗子的形态变化,并猜想栗子可以加工成什么。有的说:“我要用栗子汁和面,做栗子馒头。”有的说:“我要用栗子泥做馅。”还有的说:“我要用栗子丁做装饰,做个可爱的小熊。”
    最后我们请来厨房的徐阿姨和孩子们一起制作了栗子馅饼、栗子馅包子、果仁栗子馒头等面点。孩子们的手太巧了,有的做成了熊猫,有的做成了小兔子,还有的做成了小肥猪……这次活动太有意思了,孩子们玩得特别投入,学会了分工合作,学会了用工具操作,最关键的是,在这个过程中学会了一些基本的劳动技能。
    活动5
    储存栗子
    在制作栗子美食的过程中,小朋友发现有的栗子坏了,我便提出了问题让幼儿思考:“你们家里收获了那么多的栗子,要是坏了怎么办?”孩子们说:“我家里每年都给存起来。”“那怎么储存才能保持栗子的新鲜呢?”浩天说:“我们家的栗子埋在了大坑里,冬天的时候我都能吃到新鲜的栗子。”锐锐说:“我家栗子都埋在沙子里了。”嘉嘉说:“我家的栗子放在了冰箱里。”幼儿根据经验说出很多储存的方法,我们又一起上网查询资料,下一步我们就要开始实践啦!
    我们请幼儿自主分组进行尝试,一组将栗子埋在干沙子里,一组将栗子放在冰箱里,一组将栗子晒在窗台上,一组将栗子放在阴暗处,还有一组把栗子埋在湿沙子里。经过几天,孩子们发现,埋在干沙子里的栗子没有多大变化,但光泽没有鲜栗子好;放在窗台上的栗子外面变化不大,但里面的栗子仁发蔫了;放在阴凉处的栗子开口了;只有放在冰箱里的和埋在湿沙子里的栗子完好如初。过了一个寒假,我们和孩子们又发现:埋在干沙子里的栗子长毛了,里面的栗子仁不能吃了;放在窗台上的栗子外面变化不大,但里面的栗子仁干得咬不动;放在阴凉地方的栗子长毛了,不能吃;放在冰箱里的栗子也有的长毛了;埋在湿沙子里的栗子色泽很好,里面的栗子仁吃起来还很新鲜。经过我和孩子们的实验,验证了栗子储存的方法:短时间储存,阴凉处、冰箱里都可以,适合存放少量的栗子;长时间储存,适合埋在湿沙子里面,可以放很多的栗子。这次尝试通过幼儿自己动手尝试、分组实验、跟踪验证、分享验证结果的过程,对培养幼儿的学习品质有着深远的意义。
摘自:《学前教育》2015.11
编辑:cicy

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