儿童补脑食谱,宝宝吃了智商高

作者:  来源:  上传时间:2018-05-02

所有的父母都希望,孩子身体健康又聪明过人。

下面就给各位宝妈们介绍几款补脑食物。孩子吃了既能强身健体又能开发大脑,激发创造力和想象力。

南瓜

功效:南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

推荐食谱:南瓜虾丸汤

食材:鲜虾、南瓜、冻豌豆、黑胡椒粉、盐、料酒、鸡精

做法:

1.虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。

2.南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。

3.锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。

香蕉

功效:

香蕉营养丰富、热量低,含有称为智慧之盐的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。

推荐食谱:香蕉吐司卷

食材:吐司2片、鸡蛋1-2个、香蕉1根、炼乳5

做法:

1.吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。

2.吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。

3.鸡蛋打散,将吐司卷均匀的裹上蛋液。

4.平底锅中油热,将吐司卷放置锅中。

5.中小火煎至吐司金黄,煎好盛出,淋上炼乳即可食用。

花生

功效:花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退。

实验证明,常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈,是名符实在的长寿果

推荐食谱:红枣栗子花生饭

食材:大米1碗、栗子20粒、红枣6颗、花生1小把

做法:

1.栗子切成小块,红枣去核切成小块,花生洗净(不去红皮)

2.大米淘净后和栗子红枣花生一起放入电饭锅,焖熟,即可。

芝麻

功效:芝麻中含有丰富的磷脂质,它是我们人体发育所必须的的营养元素。磷脂质中含有的脂肪、氮、磷等化合物,也是制作脑组织和神经的主要营养成分。

  当用脑适度的时候,体内的磷脂质就会逐步的被耗费,如果能够吃点芝麻,对补充大脑的养分有很大的好处。

推荐食谱:芝麻核桃豆浆

食材:黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10

做法:

1.备好原料,黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净,用水浸泡一晚上。

2.核桃仁,黑芝麻洗净,沥干水;所有原料倒入豆浆机,加水到1000ml的位置。

3.豆浆机接通电源,选择五谷豆浆按启动即可;大约过15分钟,豆浆机吱吱的响就熟了,盛出即可食用。

海带

功效:海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

推荐食谱:海带鸡蛋丝

食材:海带丝、鸡蛋、黄、,蒜末、盐、糖、醋、黑芝麻

做法:

1.将海带丝泡发洗净,在开水中煮熟,沥干水分备用。

2.将黄瓜去皮切丝。

3.鸡蛋打散在平底煎锅中摊成蛋饼,上面撒上黑芝麻。将蛋饼切细丝。

4.将黄瓜丝、海带丝和蛋丝加入盐、糖、醋搅拌均匀(成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入)

5.摆盘后即可食用。

玉米

功效:玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。

尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能匡助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

推荐食谱:玉米猪肝汤

原料:甜玉米1根、番茄2个、猪肝1小块、姜丝少许、盐、清水

做法:

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右。

2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲。

3.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用。

4.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌。

编辑:cicy

 


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