夏季儿童餐：栗子凉糕
作者： 来源：中国幼儿教师网 上传时间：2006-05-29
材料：
栗子
烹调方法
1、将栗子壳上切成十字口，煮熟捞出，剥去外皮，搓成栗子面
2、将冻粉洗净，放入铝锅内，加入清水、白糖，熬至溶化，将栗子面倒入搅匀，倒入搪瓷盘内晾凉，切块装盘
注意：制作关键在栗子壳上切一十字口，煮熟后好剥。冻粉一定是按比例加水。
特点：香甜可口，栗子味浓，适宜夏季食用。
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