新潮饮食与儿童疾病

作者:   来源:   上传时间:2006-04-21

饮食与疾病的关系,历来受到医学专家的关注。大量研究资料显示,不科学的饮食作为一个致病因素,对健康的影响并不比细菌、病毒等病原微生物小。儿童由于处于发育期,受害比成人更大,因此应引起家长重视。


一、食糖与精神烦躁症


长期嗜吃食糖的孩子易发生情绪失常,表现为激动好哭、摔书毁物、爱发脾气、打架斗殴等,医学上称为:“嗜糖性精神烦躁症”。症结在于糖份摄取过多,造成大量维生素B1缺乏。


二、精食与近视眼


长时间进食精米白面等精细食物,不仅减少B族维生素的摄入,影响神经系统发育,还可“株连”视力。专家将此归咎于一种称为铬的元素缺乏。铬是人体内一种重要荷尔蒙―胰岛素的辅助因子,其量不足可使胰岛素的活性减退,调节血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代谢而潴留于血液中,导致眼睛的屈光度改变,最终形成近视。人体每天需从食物中摄取50-200微克铬元素,而精加工过的白米面粉可丧失80%的铬。因此,适当给孩子安排一定量的糙米粗粮,可获得足够的铬而防止近视的发生。


三、偏食与过敏症


儿童时期尚是过敏性疾病的高发期,轻者如皮肤风团、荨麻疹,重者如哮喘,使孩子备受折磨。进食鱼、虾、蛋、奶等本身含有过敏物质的所谓“毒性”成分的食物肘,“毒睦成分”会在体内蓄积,当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时,就会发生对细胞的毒性,反应而出现过敏症状。


四、方便面与营养不良症


方便面属于快餐食品,主要是油炸面条加上食盐蝶精组成,缺乏蛋白质、脂肪、维生素及微量元素,而这些正是儿童生长发育必不可少的养分。故方便面不宜成为孩子的主餐,否则可诱发营养不良,危害发育,包括智力发育在内。


五、巧克力与遗尿症


美国一位医学博士对小儿随尿症病因进行了广泛研究,发现巧克力、牛奶和柑桔类水果与此有关。这些食物在小儿体内产生过敏反应,使膀胱膨胀,容量减少,平滑肌变得粗糙,产生痉挛,同时这一过敏反应又使小儿睡得过深,在有尿充盈时不能醒来,遂造成尿床。


六、咖啡与矮个症


咖啡含咖啡因,有阻碍婴儿骨骼生长的不良作用,故常饮咖啡,吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子易长成:“五大郎”,不可不当心。





 

关键词:饮食与疾病

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