幼儿进食慢是个老大难问题。为提高幼儿的进餐速度，我做了以下尝试。

首先，我分析了进餐慢的幼儿的特点。我把他们分为四类，一类是食欲不佳的幼儿，一类是挑食的幼儿，一类是没有掌握好咀嚼、吞咽方法的幼儿，还有一类是边吃边玩的幼儿。针对这四类进餐慢的幼儿，我设计了四套实施方案。

一、对食欲不佳的幼儿。我一般不强迫他们进食，以免引起他们的反感，导致讨厌吃饭。在为他们盛饭时我注意少盛多添，多加表扬，并仔细观察是否有特殊情况。为了在餐前激发他们的进食欲望，我常常鼓励他们帮助做些准备工作，如帮忙分毛巾、拿盘子等。例如，我班有一个幼儿每天早晨到园吃早餐都很慢，经过了解才知他有些晕车，之后每天早晨，我都让他休息一会儿再吃早餐，很快情况就有了改观。

二、对挑食的幼儿。我主要引导他们了解不挑食的益处，用游戏法激发幼儿进餐的积极性。例如，针对幼儿不爱吃粗粮的问题，我以游戏“买大馍”的形式，激发他们的食欲。

三、对没有掌握好咀嚼和吞咽方法的幼儿。有些幼儿在进餐时常常把饭含在嘴里，那是因为他们的吞咽和咀嚼能力较弱，因此首先要教会幼儿正确的进餐方法。可以告诉幼儿不要一口吃太多，嚼过后吞下第一口再吃第二口。

四、对边吃边玩的幼儿。这部分幼儿一般能较快地吃好饭，对于这类幼儿，只要在进餐时多提醒、鼓励，就能收到较好的效果。

需要注意的是，纠正幼儿的进餐慢问题，还要与家长及时沟通，做到家园共育。有些幼儿在幼儿园通过教师的帮助已能吃好饭，可一回家老毛病又犯了。因此家长的配合非常重要，可以要求家长与幼儿园一样对幼儿进餐提出要求，并努力做到固定时间开饭，不要让孩子一边吃饭、一边玩玩具。家长自己吃饭时也要做到专注、快速，为孩子做好榜样。