婴幼儿四季保健营养水
作者:曾云皓 来源:《学前教育》2005年04期 上传时间:2006-04-19
水是婴幼儿生长中必需的营养素之一,为给幼儿补充充足的水分并使其乐于饮水,我们根据幼儿的四季生长发育规律配备了多种口味的保健营养水。这些保健营养水既有解渴、补充水分的作用,也有预防疾病、辅助治疗疾病的功效。
春季营养保健水之冰糖白菊枸杞芦根茶
原料:白菊花
制作方法:
①将芦根洗净切断拍碎,用纱布包扎白菊花备用。
②在沸水锅中加入芦根、枸杞子和白菊花,一并煮至汤香汁浓,加入适量冰糖,溶化便可。
口味特点:清香可口,甜润适中,适合婴幼儿饮用。
营养价值:菊花明目解毒,枸杞子平肝明目,芦根清热润喉、祛痰生津,三者合一可组合成婴幼儿春令时节理想的保健营养茶水。
夏季营养保健水之西瓜皮绿豆银花水
原料:西瓜皮
制作方法:
①将瓜皮洗净切片,绿豆用冷水浸泡,金银花用沙布袋扎紧。
②在开水锅中放入西瓜片、绿豆、金银花袋,一并煮至汁浓豆烂,取出西瓜皮和金银花袋,放入冰糖即可,让宝宝多次同豆一起饮用。口味特点:清香甜美,浓汁润口,适合1岁以上幼儿食用。营养价值:绿豆、金银花清热解毒,西瓜皮消暑清咽,为幼儿夏季必备的保健营养汤水。
秋季营养保健水之菠菜黄豆白萝卜水
原料:白萝卜
制作方法:
①将菠菜拣去枯叶杂质洗净,萝卜洗净切小块,黄豆浸泡涨发。
②在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开小火焖酥,又放入菠菜、萝卜煮酥烂,加少许盐,最后倒出汤水,稍凉即饮。一日数次,见效明显。口味特点:汤汁清澈,略带咸鲜,适合婴幼儿饮用。营养价值:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆膳食纤维丰富。三者合一可煮成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮,为婴幼儿秋季的保健营养汤水。
冬季营养保健水之冰糖嫩姜红枣葱白汤
原料:小葱
制作方法:①洗净小葱取葱白段,嫩生姜洗净连皮拍碎,红枣略洗待用。
②在开水锅中加入葱白段、嫩生姜、红枣,一同用中小火煮到汤汁收浓,再加入冰糖溶化就可食用。
口味特点:葱香浓郁,甜辣适中,适合1.5岁以上婴幼儿食用。营养价值:葱白有杀菌、助消化之效,嫩生姜有祛风散寒、发汗解毒作用,红枣营养丰富,含糖量60%以上,矿物质和维生素充足,有提高人体免疫力之功效,三者合一可组合成婴幼儿冬令时节预防和治疗风寒感冒的佳饮。
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