《纲要》中明确提出：“幼儿的科学教育是科学启蒙教育，重在激发幼儿的认识兴趣、探究欲望，帮助幼儿学习运用观察、比较、分析、推论等方法进行探索活动。”在科学探究活动中，指导幼儿观察事物的表面现象是比较容易做到的．但要让幼儿真正发现并理解事物的内在联系却是比较困难的。在大班科学活动“神奇的锅”中，我以趣引路，引导幼儿运用已有的知识和经验，发现并认识事物之间的联系，使科学探究活动更有效。
      一、精选材料，唤起兴趣，激发幼儿探索的欲望
      首先，在选择材料时要准确把握该年龄段幼儿的认知特点，比如大班幼儿的已有经验相对丰富，在提供新材料时，也可同时提供旧材料，使幼儿的新体验和已有经验能够进行对比。其次，要以大班幼儿阶段培养目标为选择材料的依据，通过操作实现“最近发展区”目标的材料，唤起他们的兴趣。第三，需要对大班幼儿当前的培养目标有一个比较科学的理解和把握。大班幼儿已经能够观察、对比周围同类事物，并对解释这些事物有浓厚的兴趣。因此，选择熟悉的、生活环境中的材料进行观察，能更好地激发幼儿的观察兴趣。
      对于多数大班幼儿来说，锅是比较熟悉的，也有一定的直接或间接经验。比如，幼儿知道烧热的锅是不能用手碰的，还知道一些用锅制作日常菜肴的方法，如煎鸡蛋要在锅中放油，煮鸡蛋要在锅中放水等。对比不同锅，也在大班的认知经验之内。为了让幼儿产生比较、观察的兴趣，我选择了三种锅：最普通的铁锅、厚底锅、纳米材料锅。借助这些材料和幼儿的已有经验，我引导幼儿利用各种感官，通过看、摸、敲、闻，让幼儿在对锅的外形和结构形成一定的认知的基础上，来进一步激发幼儿的探究欲望。
      二、分层推进，巧妙激趣，让幼儿在探索中感受神奇
      要让枯燥的观察活动变得生动有趣，激发幼儿主动学习，最重要的一点是要让幼儿感觉到眼前的材料非常好玩。
      1．从经验开始，引发幼儿的兴趣
      我先演示用最普通的铁锅煎鸡蛋和煮鸡蛋，以印证幼儿的认识：煎鸡蛋必须放油，如果不放油，会糊掉；煮鸡蛋时水溢过鸡蛋。演示过程中，孩子们显得很兴奋。
      2．第一次变化，让幼儿感受神奇
      在演示前，我先询问幼儿，你们想不想见识一下不放油也能烙好饼子的锅呢?幼儿们齐声回答：“想。”
      这句提问打破了幼儿的常规思维，一下子抓住了幼儿兴趣点，我顺势把准备好的厚底锅拿出来，放在炉子上，并把事先准备好的菜盒子放上去，同时让孩子们观察：锅里面没有油，随着我不断地翻转菜盒子，不一会儿功夫热腾腾的菜盒子做好了，菜盒子没有糊掉。幼儿们观察很仔细，听得也很认真。
      3．第二次变化，激发幼儿的好奇心
      演示完做菜盒子的锅后，我再次询问幼儿，大家还想不想见识新的神奇?这一问又一次激发了幼儿的好奇心。于是我拿出了纳米材料锅，并告诉幼儿：这次不放油，不仅能煎鸡蛋还能煎鱼。“神奇”的事情又一次发生了．随着我的铲子不断翻动，不一会儿，在没有油的锅内，鸡蛋和鱼都煎好了。最后，为了打破幼儿的思维惯性．我做了一次大胆的演示，那就是水不用溢过鸡蛋：也能煮熟。我将一张厨房纸打湿，平放到锅中，然后把鸡蛋放上去。盖上锅盖，用电磁炉烧10分钟后，拿出鸡蛋冷却，最后让一名幼儿剥壳品尝。他告诉大家：熟的。幼儿们几乎都要欢呼起来了。
      通过三次演示，幼儿观察到了许多新现象，他们充满兴趣和好奇，纷纷追问：“老师，为什么有这么神奇的事情?”我顺势把这个问题抛给他们，幼儿们窃窃私语起来。这时，我让幼儿再次观察这三个锅。在幼儿观察时，我尽可能引导幼儿先观察锅的形状，再听听它们的声音，或者动手去摸一摸、捏一捏，感受和比较不同锅的软硬、质地。幼儿发现了做菜盒子的锅底非常厚．纳米材料锅有特别的花纹，普通锅比较薄。我不失时机地总结提问：三个锅是不是不一样呢?哪里不一样?他们有什么特别的地方呢?在观察、比较的基础上，幼儿回答的内容就丰富多了。
      在整个观察活动中，我深切地感受到激发和维持幼儿的兴趣是一个常做常新的课题。作为教师，要敢于不断尝试，不断引发幼儿的兴趣。一旦发现幼儿感兴趣和有探索需求的事物，就应借机激发和引导他们把好奇心转化为探究的兴趣，以趣引路，让科学探究活动更有效。
编辑：cicy