卫生保健：宝宝吃盐家长注意

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卫生保健：宝宝吃盐家长注意

作者：李淑媛来源：中国营养学会临床营养分会主任上传时间：2013-05-15

孩子的食物要不要加盐?加多少?这个问题可能在您家里就会有不同意见，有的说：“不吃盐没有力气。”有的认为：“不放盐，没滋没味，宝宝不爱吃。”有的则觉得：“少放点盐吧，还是吃清淡点好!”

要知道，孩子吃盐和成人吃盐可是完全不一样的。

盐的“好”

盐的成分是氯化钠，所以从营养的角度来说，它主要负责给人体提供足够的钠元素。钠是人体重要的、必需的营养素，它帮助调节人体水分平衡和酸碱平衡，还能影响血压和神经肌肉的兴奋性。此外，盐让食物有滋味，能增强食欲。

盐的“坏”

调节身体内水分、酸碱平衡以及排出代谢废物都需经过肾脏的过滤、回收等功能，婴幼儿肾脏功能发育还不完善，组织结构还很脆弱，如果吃过多的盐，必然加重肾脏的负担，甚至会损伤肾脏。婴幼儿阶段生长发育需要的钠很少，过多的钠会引起血液中钠浓度升高，肾脏必须通过尿排出体外，同时也带出多量水和钾，可引起婴幼儿脱水和血液内钾降低，引起肌肉无力，严重时损伤心脏功能。

宝宝吃盐，家长注意

1．婴幼儿应该吃多少盐?

一般情况下，一天中，O岁需钠200毫克(相当于食盐O.5克)；O.5岁需钠5OO毫克(相当于食盐1.25克)；1岁需钠650毫克(相当于食盐1.51克)；4岁需钠900毫克(相当于食盐2.25克)；7岁需钠1000毫克(相当于食盐2.5克)；11岁需钠1200毫克(相当于食盐3克)。

另外，食物是钠的主要来源，比如，一个蛋黄约含钠55毫克，25克鸡肉泥约含钠10毫克，25克龙须面约含钠70毫克。

2．什么时候可以给宝宝加盐?

时间没有明确的规定，一般4～6个月之内的婴儿食物不需要额外加盐，4个月以后可以开始增加辅食。随着食量、品种的增加，以及婴幼儿月龄的增加，可逐渐加极少量的食盐，其量的判断是略有咸味。

市场上的食盐品种很多，有加碘盐、低钠盐、加钙盐、加锌盐、加硒盐等，婴幼儿只适合选加碘低钠盐或加碘盐。如何在家里判断食盐的量呢?有简便的方法，比如，家庭用牙膏的盖子，可盛装1.5克盐；一个啤酒瓶盖子，可盛装3克盐；一汤匙酱油约含盐3克。

特别提醒的是，随着月龄的增加，食物的品种也增加了，比如面片、龙须面、鸡汤面、袖珍饺子、肉末粥、菜粥等，建议最好不用酱油。如果要用，其中含盐量要注意，一般20毫升酱油含食盐3克。1岁以下的婴儿，食物要单独制作，千万不能吃大人的饭菜。

3．宝宝的食物中不放盐是不是没有滋味?

不会的。很多食物有自己独特的风味。比如虾皮，在做面片汤时，放入洗净切碎的虾皮，一样能起到提味的效果。美味寿司更是用紫菜把米饭卷起来，也有独特的海鲜味。而更为家常的食物，比如南瓜，不要非得做成咸蛋黄南瓜，仅仅是清水煮出来的，就很美味了。让孩子吃原味食物，你会发现，他一样很享受，而且会让孩子今后对各种口味更敏感。

4．不要以成人的口味衡量宝宝。

儿童对食盐的敏感度高于成人。当食物中食盐含量为O.25％时，成人可能感觉不到咸，而婴儿却完全可以感知到。这是因为，对食盐的敏感度是随着年龄的增长逐渐降低的。因此，父母感觉咸淡适中时，对宝宝来说可能已经比较咸，而宝宝又无法表达，只能去适应这种咸的感觉，于是就对这个咸度产生耐受，从主观上认可了这个咸淡度，最后改变了一生的口味，也可能为小家伙成年后的健康埋下了隐患。

5．小心零食中的隐形盐。

对于明晃晃的食盐，一般家长的警惕性还可以，但对一些隐形的盐，就很容易被家长忽视。饼干、海苔、面包、薯片、卤蛋、火腿肠等食物中，可能都有盐的存在。当给宝宝选择时，妈妈最好看看配料表，尽量少给2岁以下的宝宝吃这些食物。此外，动物性食品中的天然含钠量高，所以大量吃鱼、肉、蛋、奶的宝宝更应当注意控盐。

盐给我们带来美味，但过多的盐也给我们的健康带来危险。无论大人和小孩，饮食清淡少盐是永远正确的。

编辑：cicy

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