蔬菜、水果中含有大量的维生素C，维生素C是神经传递的重要组成部分，承担传递信息的任务；维生素C使细胞的结构坚固，并消除细胞间的松弛或紧张状态，使身体技能旺盛。充足的维生素C可使大脑灵活、敏锐，并提高儿童的智商，因此要让孩子多吃含维生素C丰富的食品。

含维生素C丰富的最佳键脑食物有：

（1）、水果：酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。

（2）、蔬菜：大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、卷心菜、马铃薯、荷兰豆。

（3）、野菜：艾菜、马头菜、荠菜。

（4）、其他：甘薯、绿茶。

值得提醒的是，不能用维生素C来代替蔬菜及水果，否则可导致维生素C中毒。