维生素A是维持上次组织正常结构与功能所必需的维生素，缺乏维生素A会导致呼吸道上皮细胞表皮角质化，这是冬季呼吸道感染的一个重要诱因。医学家通过对20O例儿童进行实验后发现：增加食物中维生素A的含量能使儿童患呼吸道感染的发病率降低75％。

另外，冬季光线相对比较弱。如果这时再缺乏维生素A（维生素A还是组成视网膜视觉细胞的感光物质，缺乏这种感光物质易患夜盲症），视网膜感受到的光线就会不足，这是引起儿童季节性情感障碍的一个重要因素。

综上所述，儿童在冬季更应该补充维生素A。那么，如何给儿童补充维生素A呢？最简便的方法是日服维生素A，如鱼肝油、维生素AD胶丸等，但这些都必须在医生指导下服用，以免超量引起毒副作用。通过饮食来补充维生素A也是可行的，维生素A在动物的内脏以及肉类、乳类、鱼类、蛋类中含量丰富，胡萝卜、番茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等食物中维生素A的含量也较高。