生活小常识――为什么不要吃生鸡蛋？

作者：来源：《答学前儿童问》――学前儿童的十万个为什么上传时间：2005-06-21

鸡蛋含有丰富的营养，一般都是做熟了再吃，但也有人喜欢生吃，甚至把刚产下的蛋立刻剥皮趁热一口吞下，错误地认为这样不仅营养大，容易消化，还可以润嗓，润肠。其实恰恰相反，生鸡蛋是不容易消化的，几乎有一半要被排出体外而浪费掉。有的生鸡蛋，特别是散养鸡所下的鸡蛋，还有细菌或寄生虫。做熟后，蛋白质容易消化吸收，其中的维生素也没有被破坏。