生活小常识――为什么不能吃发芽的土豆?

作者:   来源:《答学前儿童问》――学前儿童的十万个为什么  上传时间:2005-05-27

很多东西发了芽更好吃,象黄豆芽、绿豆芽都很好吃;可是土豆发了芽,千万吃不得。


在土豆的表面有好多小坑儿,它们叫“芽眼”。天气暖和的时候,“芽眼”里长出一个个紫色的芽,在长芽的地方,藏着一种毒素,叫“龙葵素”,这种东西毒性可大了,人吃了这样的土豆,会恶心,呕吐,拉肚子,严重的会影响呼吸,甚至死亡。所以,发芽的土豆不能吃。


如果土豆上只有一两个小芽,还能吃,但要把芽连肉挖掉,削去皮,再放在清水里多泡一会儿,土豆里的毒素就会随水跑掉了。


生活小常识――为什么不能吃发芽的土豆?




 

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