一、 膳食应由专人负责，成立膳食管理委员会，善管会工作由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次，研究膳食情况，总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况，提

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　　　　　　当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过

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　　近年来，中国福利会托儿所经过对多元文化背景下0—6岁婴幼儿营养膳食的研究，坚持对2岁以下婴儿营养膳食的不断完善，形成了独具特色的婴幼儿全程化的多元膳食，并逐步探索和形成多元化视角下托幼机构膳食管理方案。　　

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　　膳食管理是幼儿园管理工作的重要组成部分，是幼儿园与社会、家长联系的纽带，是幼儿园教育工作的有力保证。在幼儿膳食越来越受到社会关注的今天，幼儿园的膳食管理工作应逐步走上规范化、制度化、标准化、科学化的道路。　

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　　1．保健医合理计划膳食，与食堂工作人员共同制定营养平衡的食谱。　　　　保健医制定食谱时，力求营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。食堂工作人员参与食谱的制定，

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紧急排除小儿气管食管异物

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膳食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。

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