身边科学――用笼屉蒸馒头哪一层先熟？
作者：杨春来（编写） 来源：《少儿百问百答》 上传时间：2005-06-21
如果把馒头放笼屉上蒸，应该是最上边屉里的先熟。因为水开了以后，水变成滚热的水蒸气，水蒸气比空气轻，它就往最上面跑，馒头就是靠这些滚热的蒸气蒸熟的。最上一层的屉最早接触水蒸气，时间也最长，所以，上边屉的馒头先熟。
身边科学――用笼屉蒸馒头哪一层先熟？
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