幼儿园大班主题活动:做蔬菜色拉

作者:计玲利  来源:   上传时间:2006-05-22

幼儿园大班主题活动:做蔬菜色拉


活动背景:


最近我们班正在进行《春天的童话》中《绿色菜篮子》的主题活动。在开展这个主题之前,我与搭伴老师认真分析了该主题,发现很有价值。因为这是一个由孩子自己生成的活动,来源于孩子本身的兴趣,关注孩子生成活动是二期课改的理念之一;其次,能充分利用周围环境中的事物对孩子进行教育,符合《纲要》要求,而且这个主题可以帮助孩子积累很多基本经验,如:生活活动中的第34条,学习活动里的第12469条。于是《绿色菜篮子》的主题探索活动就开始了。主题内容与要求是区别蔬菜的不同品种,了解蔬菜的品种越来越多。


活动期初,孩子们与家长开始多渠道的收集着蔬菜的图片、资料以及实物。在交流信息的过程中,我发现孩子们不但对蔬菜的品种感兴趣,特别对爸爸妈妈是如何烹调的产生了浓厚的兴趣。为了满足孩子们的进一步需求,提升他们的生活经验――亲自动手烹调,考虑到幼儿园的设施条件,于是我们就开展制作蔬菜色拉的活动。在本次活动前我们的孩子与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉(幼儿了解了哪些蔬菜可以做色拉,取个好听的菜名);按照购物单与爸爸妈妈一起到菜场里去买菜(培养孩子有计划做事);“学做爸爸妈妈”(能进行简单的帮厨);观看录像、区角活动内动手制作;孩子们已积累了如何做蔬菜色拉的经验。大班的孩子已会自我评价和对他人进行评价,他们提议要进行厨艺比赛。活动前夕,我们又讨论出了厨艺比赛的3个要求。本次活动就是在这样的背景下开始了……


活动的特色之处就是融学习和生活为一体,幼儿在真实的生活情景中操作学习,充分利用资源(本园一个营养员会制作精美拼盆造型)。主要采用操作学习法、讲授法和多媒体教学法。


内容与要求:


1 在“厨艺大比赛”的游戏中,体验与同伴合作制作蔬菜色拉的乐趣。


2 尝试用蔬菜制作成不同造型装饰蔬菜色拉拼盆。


环境创设与材料准备:


1、幼儿已积累的生活经验:


我认识的蔬菜


吃哪个部位


与爸爸妈妈一起设计做蔬菜色拉


观看录像(制作蔬菜色拉的步骤)


区角活动内幼儿尝试过制作蔬菜色拉


2、室内环境:


墙面、自然角内有师生、家长共同收集的有关蔬菜的资料图片及美丽拼盆图案;


本次活动需要的实物:生的蔬菜(黄瓜、胡萝卜、小番茄、香菜)


熟的蔬菜(鹌鹑蛋、土豆、玉米、)


调味品:色拉


工具:装饰盆、各种工具、砧板、垃圾筒、塑料盆、放菜的篮子、


音乐、多媒体、照片


活动重点:合作制作蔬菜色拉


活动难点:用蔬菜做成不同造型装饰色拉拼盆。


活动流程:


1、谈论引出话题


2、激起幼儿合作做蔬菜色拉的兴趣


3、积累用蔬菜做不同造型装饰的经验


4、分享交流 、评出“最佳厨师奖”


5、品尝蔬菜色拉


过程与指导:


(一)谈话导入主题


1、今天我们打扮成小厨师的样子,准备做什么呢?


2、还记得我们上次讨论比赛的要求是什么吗?(美观、卫生、合作)


说明:(简明扼要引入主题,提问起着承上启下的作用)


(二)观看多媒体,请教叔叔


1、好,在比赛之前,我给你们看几张照片,看看照片里的蔬菜色拉,你觉得哪里很美的?(色彩搭配、造型方面)


3、知道是谁做的吗?叔叔是怎么做的呢?我们去请教一下叔叔,怎么样?


(叔叔当众示范1~2种)


说明:(帮助孩子积累做拼盆造型的经验,为下面的活动做好铺垫)


(三)合作制作蔬菜色拉


好,跟你的好朋友商量一下,用哪些蔬菜,用什么工具,做什么造型,取个什么好听的菜名?


观察要点:


观察幼儿协商分工合作情况?


观察幼儿制作卫生情况?


造型的摆弄


说明(活动的重要部分,教师观察幼儿操作过程以及目标达成度)


(四)分享与交流


1、把作品摆放好并提供1~5的记号牌,请派一位代表介绍一下你们这盆菜的名字以及美丽的地方好吗?


2、到底是哪个小组获得今天的“最佳厨艺奖”呢?请我们的客人老师以及小朋友用选票的形式投票。


3 唱票





























编号


得票(请一幼儿用喜欢的形式记录)


合计票数


1




2




3




4




5




4、发放小奖品


说明(让幼儿介绍小组的劳动成果,采用投票的形式评选出“最佳厨艺奖”旨在引导幼儿制作时要注意美观、卫生、友好合作)


延伸活动:结合生活活动品尝蔬菜色拉


《中国幼儿教师网》 编辑



 

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