一、 膳食应由专人负责，成立膳食管理委员会，善管会工作由园长挂帅，由保健员、班级教师代表、保育员代表、营养员代表、会计、家长代表组成。每月活动一次，研究膳食情况，总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况，提

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人常说：“生命在于运动，健康在于饮食。”可见饮食的重要性。对于幼儿来讲，如果饮食搭配不合理，营养摄入不均衡，不仅会影响身体形态的发育与机能的完善，而且还会导致生长发育迟缓和抵抗力下降，甚至会影响心理的健康发展。

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孩子身高受诸多因素影响，其中最重要的两个方面是遗传因素和日常饮食。每个孩子因特质不同，有的长个早，有的长个晚。

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合理膳食――幼儿健康的保障 ――关于改善我园膳食营养，促进幼儿生长发育研究的总结性报告 《纲要》指出：幼儿园应把健康放在第一位。随着社会的发展和进步，年轻的父母生活、学习节律加快，六岁以下儿童入托率逐年上升。如..

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　　　　　　当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过

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　【关键词】：幼儿营养膳食膳食营养健康教育课程 　　幼儿的身体要健康，健康饮食少不了。现代社会生活节奏快，饮食业发展迅速，各类饮食五花八门，我们的孩子饮食健康是否能得到保证呢？

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俗话说得好：“健康是吃出来的。”为孩子撑起安全饮食的保护伞，让孩子们吃得安全、健康，是幼儿园一项最基础也是最重要的工作。

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　　饮食管理是幼儿园管理的重要内容。幼儿园只有做好这项工作，才能保证幼儿获得足够的营养，健康发展。为幼儿提供的饮食种类是否合理，幼儿是否喜欢吃，家长的反应如何，孩子的实际发展状况好不好，是评价幼儿园饮食工作好坏

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　　近年来，中国福利会托儿所经过对多元文化背景下0—6岁婴幼儿营养膳食的研究，坚持对2岁以下婴儿营养膳食的不断完善，形成了独具特色的婴幼儿全程化的多元膳食，并逐步探索和形成多元化视角下托幼机构膳食管理方案。　　

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