大蒜为什么最好生吃？

我们知道大蒜有丰富的营养，如：碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁及部分维生素。但是为什么要吃这又辣又冲的大蒜呢?

请你一起来做个实验。在显微镜下，将生大蒜的汁倒在长满白喉细菌的玻璃皿里，让大蒜汁自由流动。这时，你看到了什么?大蒜汁流过的地方，白喉细菌一动不动，全死了。而旁边的白喉细菌照样活得挺潇洒。

现在，你明白为什么要吃生大蒜的道理了吧。记着，外出旅游时，带上一些生大蒜，防止消化道感染。

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