淄博市高青县赵店中心幼儿园：食堂管理“三特色”

作者：付杰军来源：赵店中心幼儿园上传时间：2011-12-05

近来，淄博市高青县赵店中心幼儿园迅猛发展，一项项荣誉接踵而至，如 “淄博市示范幼儿园”桂冠的摘取、“高青县特色建设现场会”的承办、一批批县内外兄弟单位来园考察，花环的背后是该园食堂的“特色”管理。

特色一：零利润经营。“兵马未动，粮草先行”，食堂是师生的健康能源加油站，重视食堂工作等于敬畏生命。由本园教师经营食堂，坚决不对外承包；食堂所用的菜、油、肉等原料坚持从县城大型有资质的超市购入，新鲜度好，无污染、无病毒、无腐烂现象，绝不购买非法经营的食品，把严“入口关”吃放心饭，为师生“加好油”保身健。

特色二：无违规操作。消毒柜、蒸车、冰箱等硬件设施一应俱全；餐饮服务需可证、工作人员健康证、食品药品监督局指定悬挂的制度等要啥有啥；饭菜食品留样、穿工作服、着工作帽等各项常规天天一丝不苟默默奉献。

特色三：无缝隙安保。赵店中心幼儿园因经费屈指可数，各方面都很“抠”，节源减排，如打印纸用了正面用反面、取消饮水机用暖壶供应热水、自来水洗漱之后用来涮拖把；唯有园所安全方面的投资，向来是出手阔绰。在园大门口、食堂门口，按装了监控，24小时运转；在钢窗内侧，又按上了双层玻璃铝合金，起到了既保安全又夏凉冬暖。

关键词： 淄博市高青县赵店中心幼儿园食堂管理三特色

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