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中国的酒有5000年以上的悠久历史,形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒,主要是以粮食原料酿制而成的,以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂,复式发酵,半固态发酵为特征,这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来..
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人文景观――齐鲁文化的源流
齐鲁文化,确切地说,不是一种单一的文化,而是齐文化和鲁文化的融合。春秋时期的鲁国,产生了以孔子为代表的儒家思想学说,而东临滨海的齐国却吸收了当地土著文化(东夷文化)并加以发展。两种古老文化存在差异,相对来说,齐..
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人文景观――雁门关:中华第一关
在山西省北部绵延200公里的恒山山脉上,雁门关巍然屹立。古书《山海经》上说:“雁门山,雁出其间”,意思是南来的大雁飞不过这里的崇山峻岭,只能从山峰之间的谷地穿过,于是这条恒山西端的余脉,就被叫做了雁门山,建在山..
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人文景观――九寨沟的民间歌舞
九寨沟县与川、甘、青等省相邻,由于其特殊的地理位置,长期以来形成了别具特色的南坪民间歌曲,其中以小调为主要标志。小调内容分为:历史传统类、爱情类、劳动生活类等等。较为著名的曲目有:《采花》、《女寡妇》、《洛阳桥..
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人文景观――峨眉山“佛光”之谜
当游客站在峨眉山金顶背向太阳而立,而前下方又弥漫着云雾时,有时会在前下方的天幕上,看到一个外红内紫的彩色光环,中间显现出观者的身影,且人动影随,人去环空。即使两人拥抱在一起,每个人也只能看到各自的身影。这就是四..
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人文景光――传统与现代的结合:拉萨人结婚
在旧西藏,拉萨聚居了众多的贵族,他们的婚姻带有浓重的门第观念,因此,婚俗显得格外繁褥。从择偶、求婚、定婚到举行婚礼以及婚礼后的规矩,各种礼仪、禁忌颇多,这为传统婚俗留下了典范。随着经济、社会的发展,原有的婚俗也..
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人文景观――世界“第一斜塔”在中国
绥中县的前卫歪塔不仅比意大利比萨斜塔早建成300多年,而且倾斜度超过中外任何一座斜塔;文物专家呼吁,保护前卫歪塔刻不容缓,并应尽早将其申报吉尼斯世界纪录。 提起斜塔,人们脑海中首先会闪现出意大利比萨斜塔的形象..
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人文景观――品读湘西,如入梦境
一座边城,萦绕着怀秀的湘西情调,充满了灵气的苗族风情,古朴纯真! 沱江水穿城而过,吊脚楼旁苗家少女赤足临江,大山脚下薄雾缭绕。 这里曾是乡土文学之父沈从文,国画大师黄永玉,民国第一任民选总理熊希龄的故乡。 ..
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人文景观――探访蓝山咖啡故乡(图)
早听说牙买加的蓝山咖啡闻名于世,并对之向往已久。不久前利用到这个加勒比岛国采访之机,专门领略了蓝山咖啡那浓烈、淳厚的芳香,了却了心中的一桩夙愿。 从金斯敦乘车,沿着蜿蜒的山路来到了蓝山山脉著名的风景区草莓山庄..
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人文景观――浅说中国的酒文化
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