食品变质是因为食品沾染上了细菌，并且细菌在食品里大量繁殖的结果。罐头食品是经过排气、密封、杀菌等工序制成的较为理想备用食品，所以就不易变质。它的特点是贮存时间长，运输方便。 科普知识――为什么罐头食品不易变质？..

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少儿文学知识――什么是拟人？ 修辞方式的一种。拟人是把物当作人来描写，赋予物以人的思想、行为的一种手法；把人当作物来描写的叫做拟物。两者总称为比拟。如秦牧的《仙人掌丛生的地方》中有一段对仙人掌拟人的描写：“在沙..

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宇宙是广漠空间和其中存在的各种天体以及弥漫物质的总称。人类对宇宙的认识，从太阳系到银河系，再扩展到河外星系乃至总星系，人们的视野已达到100多亿光年的宇宙“深处”。但是，宇宙究竟有多大呢？为此，美国科学家曾在一..

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地球太大了，要想真正地观看一下它的形状，那可真不容易。直到人造卫星上了天，地球的直观形象才被人们所认识。其实，地球并不是一个圆圆的大球。经过科学仪器的准确测量，地球是一个带点儿椭圆的球体。它穿过两极的半径是63..

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　　在欧洲有这样一个有趣的传说：古代阿拉伯国王和王后，一次带领百骑人马，到地中海的西西里岛的埃特纳山游览，忽然天下大雨，百骑人马连忙躲避到一颗大栗树下，树荫正好给他们遮住雨。因此，国王把这颗大栗树命名为“百骑大..

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报道，第一个成功登上月球的地球人美国宇航员阿姆斯壮差点在月球上面滑倒,但与此同时，研究人员也意识到月球土壤不仅仅是一个威胁，而且它是一种潜在的资源。目前研究人员开始根据阿波罗宇航员从月球上采集回来的380公斤的..

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少儿艺术知识――什么是水粉画？ 水粉画是将粉质制成的颜料（水粉颜料）用水调合绘成的画。水粉颜料不透明，如果运用得恰当，能兼有厚重和鲜明的效果。可以画在图画纸上，也可以画在木板或画布上。由于水粉画有较强的覆盖力，..

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儿童文学知识――什么是游记？ 游记是散文的一种形式。凡某地的风土人情、山川名胜等都可以作为游记的题材。写法自由，可以叙事记人，也可以写景状物，可以抒情，也可以议论，还可以介绍自然的、历史的、科学的知识，总之是描..

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不甘心被伯特・鲁坦这样的私人航天发明家抢了风头，美国航空航天局希望通过举办大奖赛来激励新技术的出现。 今年，只有12名员工的环球特技公司将为一个私人航天项目制造一套太空服。1999年，这家公司仿制了很多套太空..

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彗星是绕太阳运行的一种奇特的天体，它的轨道又扁又长，有时带着一条长长的发光的尾巴，体积十分庞大而质量又及小。彗星的这些特征，使得它和行星有很大的不同。　　彗星在接近太阳时，由彗核、彗发和彗尾几部分组成。彗核是由..

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